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　今、子供から大人まで大人気のドーナツ。本書は生地別（クッキー生地、ケーキ生地、イースト生地、ベニエなど）におうちで簡単に作れる77レシピをバリエーション豊かに紹介。さまざまな生地の食感の違いだけでなく、揚げないドーナツ、豆腐生地を使ったヘルシードーナツまで楽しんでいただけます。誰でも基本の生地をきちんとマスターすることで、美味しく、美しいドーナツが　失敗なくできるようになります。