作りおき オードヴル
作りおき オードヴル
サルボ 恭子
ISBN：9784023330344
定価：1320円（税込）
発売日：2015年4月20日
Ｂ５変判並製 128ページ
品切れ・再販未定
おつまみに、おもてなしに。まいにちの食卓にオードヴルを！
オードヴルにとって大切なのは、ちょっとしたインパクト。色の美しさや、形、盛りつけのおもしろさ、あるいは素材のもつ、旨みの引き出し方かもしれない。専門のレストランであれば、珍しい素材、高級な食材で驚きを与えることも可能だが、本書ではあくまでも身近な素材を使い、家でつくれる、しかも作りおきのオードヴル！
ひとつの料理から生まれるバリエーションを数多く紹介し、できるだけ簡単なもので構成。素材を活かしたシンプルなものから、スペシャルなものまであり、家でのおつまみつくりにも、プロにも、幅広くご利用いただけます。
今人気の「作りおき」をテーマに、おしゃれでかんたんでおいしいレシピを、注目の料理研究家「サルボ恭子」がお届けします！
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