ヒトはどうして太るのか？なぜ、やせられないのか？DNAから肥満問題を追い続ける研究者が、体重をたもつ遺伝子の働き、肥満遺伝子の発見、ダイエットが失敗する理由など、最新の研究成果をわかりやすく説明する。
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