人気オーガニック料理教室を主宰する著者による、卵・乳製品なしの素材を生かしたおやつレシピ集。素朴でシンプルなおやつは、子どもが食べても安心。小麦粉を使わないレシピも豊富です!
○Part1 卵・乳製品を使わない かんたんおやつ
レーズンのパウンドケーキ/ブロッコリーのパウンドケーキ/にんじんスコーン/ほうれん草のカップケーキ/にんじんのカップケーキ/じゃがいものカップケーキ/プレーンクッキー/ココアクッキー/さつまいものクッキー/ごまクラッカー/おやつ春巻
○Part2 卵・乳製品・小麦粉も使わない あんしんおやつ
米粉のバナナケーキ/米粉のココアケーキ/ごまごまケーキ/米粉のバナナ蒸しパン/米粉の金時豆蒸しパン/さつまいもの米粉ドーナッツ/根菜チップス/焼きりんご/りんごのさっと煮/柿の白あえ/いちごの白あえ/キウイフルーツの白あえ/フルーツソルベなど
○食事になるおやつ
ごはんお焼き/ダブル大根もち/かぼちゃのお焼き/焼きいも/やわらかいり豆
○Part3 卵・乳製品・小麦粉も使わない 甘さ控えめ 和風のおやつ
揚げごまだんご/きな粉あめ/ずんだ白玉だんご/くるみあん白玉だんご/三色白玉だんご/紫いもようかん/ぷるるん黒糖ゼリー/あずきのゼリー/三色ゼリー/くずパイナップル/冷やししるこ
○コラム
おいしくつくるために/アレルギーが心配なママたちへ/おやつ作りを楽に続けるコツ など