世界の紅茶
世界の紅茶
400年の歴史と未来
磯淵 猛
ISBN：9784022734389
定価：858円（税込）
発売日：2012年2月10日
新書判並製 256ページ 新書0338
品切れ・再販未定
1700年代、英国の「アフタヌーンティ」の流行を発端にブームが始まった紅茶。さまざまな品種の茶葉が発見・開発され、やがて世界中に広がり、人々の生活の中に根付いた。現在、紅茶を飲む人口は世界中の4分の１にもなる。なぜ紅茶は世界中の人々に飲まれ愛されて続けてきたのか。紅茶研究の第一人者である著者が、紅茶界の変遷を語るとともに、最新情報をもとに紅茶の「未来」を考察する。
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