いちばんおいしくできる きほんの料理

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いちばんおいしくできる きほんの料理

大庭 英子  

ISBN:9784023330290
定価:1296円(税込)
発売日:2015年3月9日
B5変判並製   208ページ 

「料理のおいしさは塩分で決まります!」塩分がしっかりキマれば、甘味、辛みは好みでOK。塩分をきちんとキメるには、ただ塩分量を量るだけでは足りません。素材の量やその水分、切り方や調理法、すべてが計算し尽くされていないとならないものですが、本書はその味の決まる完璧な分量のレシピを掲載。作り方はプロセス写真でわかりやすく見せ、料理の初心者でもすぐにおいしくできるコ続きを読む

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