ポテト料理の本場ドイツで定評あるレシピ書の日本版。栄養のバランスがいいジャガイモを前菜、スープ、サラダからメーンディッシュ、菓子にまで利用する知恵を満載。巻末に短期間で効果が表れる「ダイエットレシピ」も特集。
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