AERA 2016年7月25日増大号

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AERA 2016年7月25日増大号

定価:410円(税込)
表紙:サクラセブンズ●7人制ラグビー女子日本代表
発売日:2016年7月16日
  2016年7月25日増大号 

品切れ・再販未定

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[大特集]食べていい・悪いの境界線

加工肉、野菜炒め、グルテン/偏食が招く隠れ栄養失調/田中角栄「待望論」/大阪環状線の挑戦

大特集

食の安全

情報

食べていい・悪いの境界線

本当に気をつけるべき食品/ハム・ソーセージ・ベーコン/野菜炒め/小麦/マーガリン


流行

糖質制限で筋肉が低下

ダイエットに即効性、死亡率上がるリスクも/糖質は日本人の平均摂取量が長寿のもと


添加物

添加物を怖がりすぎない

塩分過剰摂取のほうが危険/ヒジキや玄米に無機ヒ素、「天然=安全」ではない


文化

発酵食の知られざる世界 ホンオフェ、テンペ、インジェラ


食べ方

徹底検証 体にいい食べ方

(1)根菜ファースト(2)噛む回数よりかける時間(3)朝食抜きはNG


習慣

偏食が招く隠れ栄養失調の危険

放置で脳梗塞?/ポッチャリなのに栄養不足/仕事や子育てに忙しい30、40代が危ない


保存

消費期限の真実
卵は生で57日間保存、購入1カ月後の納豆もOK


放射能

汚染食品はいまも
基準値300倍セシウム検出


輸入

TPPでホルモン剤肉も遺伝子組み換え食品も食卓に

乳がんリスクのエストロゲンが米国産赤身肉から600倍/食品衛生法違反の輸入食品一覧

演劇

吉田鋼太郎が語る 没後400年のシェイクスピア


政治

田中角栄の突破力に学べ

30代ビジネスパーソンに大人気/秘蔵写真で振り返る「角さんのいた風景」


鉄道

生まれ変わる大阪環状線


猛暑に家カレー! スパイスで超本格派

「アホカレー」を契機にはまる/生姜焼き、ナポリタン…前夜の残りもので朝カレー


イベント

泡、水、ニャン、ハンドメイド…変わり種フェス続々

プロレス

新日本プロレスのスター・中邑真輔 米で大ブレイク


集中連載

熊本地震とペットたち(上)

殺処分ゼロ目指すセンターを地震が襲った


政治

沖縄と東北で浮かんだ分断日本

与党大勝なのに現職閣僚が落選/得票率分析でわかった保守層の液状化と野党の課題


大波乱の都知事選 都民不在のドタバタ

増田寛也は「よそ者」、小池百合子は「女小泉」、鳥越俊太郎は──


経済

労働力不足解消の切り札は「1億総活躍」より「外国人現場監督」


皇室

天皇陛下「生前退位の意向」の波紋

表紙の人

サクラセブンズ●7人制ラグビー女子日本代表

現代の肖像

ドリアン助川●作家・道化師・ミュージシャン/大越 裕

AERA-note

編集長敬白

好評連載

eyes● 内田 樹・浜 矩子
佐藤 優 の実践ニュース塾
オチビサン● 安野百葉子
星野 源 ●音楽の話をしよう
武藤嘉紀 ●職業、ブンデスリーガー
はたらく夫婦カンケイ
ニッポンの課長 高野山真言宗・総本山金剛峯寺
伊藤まさこ のおいしい時間をあの人と

AERIAL

Book 佐藤 優 評
『ゴルバチョフに会いに行く』ほか
Music 近藤康太郎 ギリギリ 限界!
Movie さやわか エイガノミライ
Leader 玉塚元一 キャプテンのテイクノート
Business ぐっちーさん ここだけの話
Life ジェーン・スー 今夜もカネで解決だ
Ecology 稲垣えみ子 アフロ画報
Think 小島慶子 幸複のススメ!
English 厚切りジェイソン 厚切りビジネス英語


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