[大特集]食べていい・悪いの境界線
加工肉、野菜炒め、グルテン/偏食が招く隠れ栄養失調/田中角栄「待望論」/大阪環状線の挑戦
大特集
食の安全
情報
食べていい・悪いの境界線
本当に気をつけるべき食品/ハム・ソーセージ・ベーコン/野菜炒め/小麦/マーガリン
流行
糖質制限で筋肉が低下
ダイエットに即効性、死亡率上がるリスクも/糖質は日本人の平均摂取量が長寿のもと
添加物
添加物を怖がりすぎない
塩分過剰摂取のほうが危険/ヒジキや玄米に無機ヒ素、「天然=安全」ではない
文化
発酵食の知られざる世界 ホンオフェ、テンペ、インジェラ
食べ方
徹底検証 体にいい食べ方
(1)根菜ファースト(2)噛む回数よりかける時間(3)朝食抜きはNG
習慣
偏食が招く隠れ栄養失調の危険
放置で脳梗塞?/ポッチャリなのに栄養不足/仕事や子育てに忙しい30、40代が危ない
保存
消費期限の真実 卵は生で57日間保存、購入1カ月後の納豆もOK
放射能
汚染食品はいまも 基準値300倍セシウム検出
輸入
TPPでホルモン剤肉も遺伝子組み換え食品も食卓に
乳がんリスクのエストロゲンが米国産赤身肉から600倍/食品衛生法違反の輸入食品一覧
演劇
吉田鋼太郎が語る 没後400年のシェイクスピア
政治
田中角栄の突破力に学べ
30代ビジネスパーソンに大人気/秘蔵写真で振り返る「角さんのいた風景」
鉄道
生まれ変わる大阪環状線
食
猛暑に家カレー! スパイスで超本格派
「アホカレー」を契機にはまる/生姜焼き、ナポリタン…前夜の残りもので朝カレー
イベント
泡、水、ニャン、ハンドメイド…変わり種フェス続々
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プロレス
新日本プロレスのスター・中邑真輔 米で大ブレイク
集中連載
熊本地震とペットたち(上)
殺処分ゼロ目指すセンターを地震が襲った
政治
沖縄と東北で浮かんだ分断日本
与党大勝なのに現職閣僚が落選/得票率分析でわかった保守層の液状化と野党の課題
大波乱の都知事選 都民不在のドタバタ
増田寛也は「よそ者」、小池百合子は「女小泉」、鳥越俊太郎は──
経済
労働力不足解消の切り札は「1億総活躍」より「外国人現場監督」
皇室
天皇陛下「生前退位の意向」の波紋
表紙の人
サクラセブンズ●7人制ラグビー女子日本代表
現代の肖像
ドリアン助川●作家・道化師・ミュージシャン/大越 裕
好評連載
eyes●
内田 樹・浜 矩子
佐藤 優
の実践ニュース塾
オチビサン●
安野百葉子
星野 源
●音楽の話をしよう
武藤嘉紀
●職業、ブンデスリーガー
はたらく夫婦カンケイ
ニッポンの課長
高野山真言宗・総本山金剛峯寺
伊藤まさこ
のおいしい時間をあの人と
AERIAL
Book
佐藤 優 評
『ゴルバチョフに会いに行く』ほか
Music
近藤康太郎
ギリギリ 限界!
Movie
さやわか
エイガノミライ
Leader
玉塚元一
キャプテンのテイクノート
Business
ぐっちーさん
ここだけの話
Life
ジェーン・スー
今夜もカネで解決だ
Ecology
稲垣えみ子
アフロ画報
Think
小島慶子
幸複のススメ!
English
厚切りジェイソン
厚切りビジネス英語
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