おいしい暮らしの相談室 糖尿病&高血圧

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おいしい暮らしの相談室 糖尿病&高血圧

ISBN:9784022775313
定価:980円(税込)
発売日:2017年6月27日
A4変判   132ページ  週刊朝日MOOK 

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松浦弥太郎

作りかたと食べかたの大切


糖尿病と高血圧にやさしい食事術

おいしい健康食へ


この組み合わせで「きほん」がわかる

4日間のおいしい献立

1日目

「きほん」がわかる定番の献立


2日目

家族みんなが喜ぶ献立


3日目

忙しい日のクイック献立


4日目

お休みの日のごちそう献立


ドクターが語る

知っておきたい
「糖尿病」「高血圧」11のこと

肥満からはじまる「メタボリックドミノ」

伊藤 裕(慶応義塾大学病院 腎臓内分泌代謝内科 教授)


  1. 糖尿病はどうして起こるの?
    杉山 徹(武蔵野赤十字病院 内分泌代謝科 部長)
  2. ほうっておくとどんな問題が起こる?
    杉山 徹
  3. 食事をするときに心がけることは?
    矢作直也(筑波大学病院内分泌代謝・糖尿病内科 准教授)
  4. 食事療法はどんな人でも効果がある?
    大西由希子(朝日生命成人病研究所医院 糖尿病内科 治験部長)
  5. 外食やコンビニ食で気をつけることは?
    原 純也(武蔵野赤十字病院 医療技術部 栄養課長)
  6. 糖尿病の最新治療薬
    渥美義仁(永寿総合病院 糖尿病臨床研究センター センター長)
  7. 血糖値を下げる正しい運動法
    田村好史(順天堂大学順天堂医院 糖尿病・内分泌内科 准教授)
  8. 糖尿病が引き起こす意外な病気
    竹尾浩紀(たけおクリニック 総院長)
  9. 医師とのつき合い方
    下川耕太郎(ゆうてんじ内科 院長)
  10. 家族ができること
    下川耕太郎
  11. 治療にかかるお金
    浜野久美子(関東労災病院 糖尿病・内分泌内科 部長)

おいしい「コツ」がわかる

かんたんレシピ集

定番おかずにひと工夫

ジューシーハンバーグ/スピードカレーライス/ 豚ひれとんかつ/さけの塩焼き/肉汁たっぷり餃子/ 手羽中と野菜のトースター焼き


おなかがほっと満足 ごはんとみそ汁

なめこのみそ汁/じゃがいもとみつばのみそ汁/ 赤しそのおにぎり/焼きおにぎりとのりの中華風お茶漬け


冷凍野菜を上手に活用

ほうれん草のポン酢マヨがけ/ほうれん草のしょうがスープ/ ブロッコリーとたけのこのみそマヨ焼き/かぼちゃと玉ねぎのポタージュ


缶詰常備でらくらく調理

あさりのトマトパスタ/さば缶の食パンキッシュ/ ミックスビーンズのヨーグルトサラダ


小鉢でしっかり野菜

根菜きんぴら/蒸しなすのナムル/焼き野菜のマリネ/ にんじんとしめじのマスタードサラダ/いんげんのごまあえ/ たこときゅうりの酢の物/ベーコンサラダ/ 野菜のピクルス/セロリの洋風スープ/オレンジのサラダ/ たたききゅうりと長芋の塩昆布あえ


お手軽なクイックレシピ

豚となすのとろろそば/納豆としらすの温玉アボカド丼/ こんにゃくのゆず胡椒風味/ささみと豆苗のザーサイあえ/ チーズささみの照り焼き


ごほうびの甘いお菓子

ニューヨーク風チーズケーキ/スフレ風カップケーキ/ なめらかプリン


真に豊かな食はここにあった

“食品交換表”のフィロソフィー


糖尿病にも“やさしい”お取り寄せパン


手軽にできる

自己管理こそ、すべての「きほん」に


記者が24時間測定してわかった「隠れた」リスク

仮面高血圧に、ご注意


血糖値&血圧コンシャスな

手づくりドレッシング


体にやさしい調味料の知恵

心を満たすおいしい工夫106


赤ちゃんが心配。高齢出産でも大丈夫?

妊娠中の糖尿病


受療率から見える“おらが町”の健康意識

糖尿病と高血圧で病院にかかる県、かからない県


糖尿病に向き合う病院
全国757施設