ポテトチップスと日本人
ポテトチップスと日本人
人生に寄り添う国民食の誕生
稲田 豊史 著
ISBN：9784022952110
定価：1045円（税込）
発売日：2023年4月13日
新書判並製 352ページ 新書0905
日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか？
ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。
ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論！
●本書の構成
【第1章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本 ――日本食化するポテチ
【第2章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う ――大衆化するポテチ
【第3章】 欲望と消費と経済成長と ――プラットフォーム化するポテチ
【第4章】 下流社会が求めた“貧者のパン” ――ジャンクフード化するポテチ
【第5章】 経済低迷とダイバーシティ ――国民食化するポテチ
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