週刊 野菜づくり花づくり 19号

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週刊 野菜づくり花づくり 19号

定価:607円(税込)
発売日:2010年7月1日
  19号 

品切れ・再販未定

【野菜】玉レタス/チマサンチュ
【花】ハス/アサガオ

巻頭エッセイ

ソローヒルの庭から(19)

七夕 鶴田 静

野菜づくり

サラダの主役 レタスたち
  • 玉レタス

    古代ギリシャ・ローマ時代から栽培

  • チマサンチュ

    ほしい分だけ、かきとって収穫

  • 茎レタス

    葉は生で、太く育った茎は調理して

  • エンダイブ

    縮れた葉の形と独特の苦味が魅力

  • コスレタス

    育てやすい半結球タイプ

花づくり

和を演出 涼を呼ぶ草花
  • アサガオ

    夏の朝を彩る

  • ハス

    泥より出ずる天上の花色

  • 水草

    水辺の空間をつくり出す涼やかな緑

 水草あれこれ

  • スイレン

    水面に花影冴える

  • ホオズキ

    橙色の実の郷愁


育てる楽しさ満載コラム

【菜園レシピ】

  • 玉レタスのオリエンタルサラダ
  • チマサンチュの海苔巻き

【わくわく豆知識】

  • 漬物や佃煮で意外にも親しんでいる山くらげ
  • 数千年の眠りから覚めた古代ハス

【知っ得情報】

  • 高温や長日条件下でのとう立ちに注意
  • レタスの苦味成分は?
  • 神秘的な魅力 変化朝顔

庭拝見

都築ますみさん
銀座育ちの野草は路地の空に浮かぶ

山?弥生実 須貝智行

【のほほん ベランダ・ガーデニング1年生(19)】

ぷちベランダ菜園にチャレンジ!


【寄せ植えコレクション(19)】

葉と葉を重ねたインテリア・グリーン


川口豊の直伝!
ガーデニング道場(19)

つる性植物を上手に活用すべし


【野菜と花の情報ひろば】

ゆにガーデン など


【原種の故郷を訪ねる(19)】

マダガスカルのニチニチソウ

木原 浩