昭和ごはん
昭和ごはん
高橋 良枝
ISBN：9784023330665
定価：1650円（税込）
発売日：2016年1月20日
Ａ５判上製 160ページ
品切れ・再販未定
著者は「暮らし」系の書店員に評価の高いリトルマガジン『日々』の編集長。本書では、昭和の家庭のごはんを年代で切りながら、時代背景も添えつつ、20年代から60年代まで展開していきます。和食だけでなく、家庭の食事に洋食が浸透してくる感じがわかるのも面白い。この70代の著者にしか語れない昭和の料理を紹介し、その料理の背景や昭和という時代の匂いもからませた読み物と料理の本です。
【著者】高橋良枝
『日々』編集長。1942年横浜生まれ。編集者として多くの雑誌や書籍、PR誌の編集に携わる。2005年、料理家・飛田和緒、カメラマン・公文美和、スタイリスト・久保百合子たちと、料理や器、旅などをテーマにしたリトルマガジン『日々』を立ち上げる。好きなもの、気になるものがあれば東へ、西へ。70歳過ぎた今なお、フットワーク軽く取材へ向かう。訪ねた人、場所は数知れず。作り手たちの暮らしのなかの、小さな物語、を紡ぎつづけている。
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