ポテトチップスと日本人

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ポテトチップスと日本人

人生に寄り添う国民食の誕生

稲田 豊史 著 

ISBN:9784022952110
定価:1045円(税込)
発売日:2023年4月13日
新書判並製   352ページ  新書905 

日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか?
ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。
ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論!

●本書の構成
【第1章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本 ――日本食化するポテチ
【第2章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う ――大衆化する続きを読む

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