世界100都市 19号

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世界100都市 19号

定価:586円(税込)
表紙:「リヨン旧市街のカフェ」
発売日:2002年3月26日
  19号 

品切れ・再販未定

フランス
天使に祝福された美食の都

リヨンとディジョン

■街へのとびら
美食の都を支える麗しの大地に乾杯

■なぜここに街はつくられたか
水運で栄えた古都リヨン/手塚 章

■リヨン都市物語
ローヌ、ソーヌ、そしてボージョレ/野村二郎

■特集・リヨンの「美食」を極める
お母さんの味から3つ星レストランまで
家庭料理の店で土地の食材を味わう/阿部和俊
名物ブション「シェ・ジョルジュ」探訪/増井千尋
3つ星レストラン/ジョルジュ・ブランとトロアグロ/増井千尋


■街の見方・歩き方
歴史の上に築かれた鉄とガラスの大建築/坊城俊成・加藤耕一

■センター写真
リヨン旧市街

■ディジョン都市物語
中世フランス史とブルゴーニュ公国/宮下志朗

■世界遺産・ブルゴーニュの教会建築
祈りを正反対の手法で演出した教会堂/坊城俊成・加藤耕一

■フランス・ワイン紀行
ブルゴーニュの不思議/田崎真也

■エッセー[フランス便り](5)
パリのゴミ容器「プーベル」/戸塚真弓

旅の情報
リヨンとディジョン・ここに行きたい


●リヨン市街地図/旅のメモ
●リヨン・これが見どころ/これを食べる
ベルクール広場、フルヴィエールの丘、印刷博物館、名物料理など
●リヨン・これを買う
リヨンのギニョール人形
●ディジョン・これが見どころ/これもあり
旧ブルゴーニュ公宮殿、ディジョン市場、ワイン、マスタードなど
●ブルゴーニュ・私のとっておき/リヨンとディジョン・ここで知る
ブルゴーニュ・ワイン巡り

イラスト&エッセー
[街まち顔たち]19 西安/深津千鶴
フォト&エッセー
[子どもたちに会いたい]19 モスクワ/田沼武能