シェフ7人のおうちレシピ 9号

村田じゅん子の「お気楽ごはん」

(9)妻の定番／夫の定番

シェフの厨房 No.9

中嶋貞治さんの当たり鉢（擂鉢）と当たり棒（擂粉木）

• ぴり辛肉じゃが
• 揚げ出し豆腐
• ワケギと油揚げのぬた

• びっくりコロッケ
• しゃきしゃきレンコンハンバーグ
• 残りカレーでラザニアグラタン

• 卵焼きの甘酢ソースがけ
• いろいろピーマンと牛肉の炒め
• 鶏の唐揚げ オレンジ風味ソース

• スカロッピーネ
• スペッツァティーノ
• ポルペッティーノ