資生堂で長年研究生活を送った調香師による「香りの文化」への道案内。香水、ハーブ、スパイスなど、暮らしを彩る香りの世界。数千年の歴史と、香りのしくみ、現代科学も解き明かせない体と心への不思議なはたらきを語る。香りのことがこれですべてわかる一冊。
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