ラーメン屋の行列を横目にまぼろしの味を求めて歩く
ラーメン屋の行列を横目にまぼろしの味を求めて歩く
勝見 洋一
ISBN：9784022506122
定価：1760円（税込）
発売日：2009年7月7日
四六判並製 232ページ
品切れ・再販未定
1980年代に「Ｂ級グルメ」の立ち上げに参加し一大ブームを起こした著者は、文化大革命時代の中国で本場の味を体験もし、その後フランスではミシュランの覆面調査員もつとめたという「世界を食べつくした男」。1990年代という味にとっても「失われた十年」を経て、世は美食ブームから遥か遠くへと移る。そんな今、あらためて問う「まぼろしの味」とは？ お金では買えない本物の豊かさを呈示した珠玉のエッセイ。
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