モーツァルトの食卓
モーツァルトの食卓
関田 淳子
ISBN：9784022599735
定価：1430円（税込）
発売日：2010年12月10日
四六判並製 248ページ 選書0873
品切れ・再販未定
天才音楽家の演奏旅行は、貴族や聖職者たちの食を観察し、各地の料理やレストラン、カフェを楽しむ旅でもあった。修道院の精進スープからパプスブルク家の最高級宮廷料理まで、最期まで食いしん坊だった食の旅。イタリアで初めてスイカを食べ、英国では牡蠣にはまり、ドイツで憧れのココアを味わい、フランスでシャンペンに溺れる。そして一番の好物は？
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