ジャンクでもなければ、グルメでもない……文壇随一の料理人が開示する料理の哲学！『朝日新聞』連載時から大好評「すてきなオヤジ」の単行本化。著者自らが作り下ろしたオリジナル料理写真が満載のエッセイ集。完全レシピ付き。
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