野菜たっぷり　スープの本

素材の旨味と栄養が丸ごとぎっしり。まいにち食べるスープレシピの決定版!

スープジャー人気によりスープレシピ本のニーズが高まる昨今。肉や魚、豆、卵のたんぱく質、たっぷりの野菜や海藻など、組み合わせにより栄養が手軽にとれるスープは、材料を切ってコトコト煮込むだけで、調理も簡単！まとめてたくさん作っておけば、毎日おいしく食べられます。本書は、栄養面でも調理面でも心と体を満たしてくれるスープの大全集。メインのおかずにもなるスープから、お湯を注ぐだけのクイックスープ、たっぷり作って保存できるストックスープ、ポタージュやチャウダー、人気のスープジャーレシピなど、バラエティに富んだおいしいスープを80レシピ掲載。その他、作った日の翌日に作るとおいしいアレンジレシピなども豊富に紹介しています。
● １年を通して楽しめるスープ本の決定版。ほっこりおいしいスープから、ピリリと辛いスープまでバラエティ豊富な内容に。野菜不足の人におすすめしたいスープなので、一皿のスープにどれだけの野菜が使われているかをビジュアルに訴求。それぞれのスープにおいしいアレンジレシピを紹介。
● 素材がゴロゴロ入ったシチュー、素材の味を丸ごと楽しめるポタージュ、野菜や穀物のヘルシースープ、魚介のうまみたっぷりスープなど、毎日作りたくなるようなメニュー構成に。
● ストックしておくと便利なスープの素もコラムなどで紹介。
● 人気のスープジャーレシピも収録。