BSEに端を発した牛肉偽装事件や中国産野菜の残留農薬問題。「食の安全」があらためて問われている。一方で無農薬野菜や有機栽培野菜への無批判な信仰、健康食品ブームが続いている。元生活協同組合の仕入れ担当者が本当の安全を伝授。
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