食事を通して健康が維持できる「薬膳」。中国3000年の英知が伝える、この料理と漢方の調和を、現地の中医研究所に留学した著者が実用的に解説。料理は家庭で簡単に作れるよう和食やお惣菜を薬膳風にアレンジした。食療生薬ガイド付き。
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