雑穀は難しくない！ 雑穀クリエーターが雑穀の特性から調理法までを、丁寧に伝授する1冊。各雑穀と料理の相性、栄養素、下ごしらえや保存方法など、気になる項目がスッキリわかる。また、手間いらずの一品料理からアレンジ料理、季節料理まで大充実のレシピで、雑穀のある食卓がすぐに叶う。
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