ほんものの京みやげ
ほんものの京みやげ
朝日新聞出版 編
ISBN：9784022515216
定価：1320円（税込）
発売日：2018年1月19日
四六判並製 96ページ
品切れ・再販未定
一級品のみやげ物と、
とっておきのみやげ話。
心地のよいもてなし。
訪れなければ得られない益が
京の老舗の本店には溢れています。
老舗は創業当初からの商品を何代にもわたり守り続け、
利益よりも信用を重んじる「先義後利」の精神がお客さまを感動させてきました。
創業の地で本店を守り続ける老舗が教える、本物の京都みやげを紹介します。
■目次
・巻頭言 川上浩司（京都大学デザイン学ユニット特定教授／不便益システム研究所代表）
・菓子
1 長久堂 2 本家玉壽軒 3 鶴屋吉信 4 長五郎餅本舗 5 阿闍梨餅本舗 満月 6 聖護院八ッ橋総本店 7 亀末廣 8 末富 9 亀屋陸奥
【エッセイ】お菓子は歳時記
・嗜好品
10 大徳寺一久 11 本田味噌本店 12 澤井醤油本店 13 松前屋 14 大藤 15 田中長奈良漬店 16 半兵衛麸 17 七味家本舗 18 土井志ば漬本舗
【エッセイ】常のおかずの不便益
・京ものの魅力
・創業年と日本の歴史
・御馳走会とは
・老舗マップ
・［御馳走会］老舗めぐり
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