『朝日新聞』朝刊の家庭面に連載の「料理メモ」から約300メニューを選んで、まとめたもの。牛肉料理、野菜料理といった食材ごとに、それぞれを調理時間で分類し、忙しい生活スケジュールのなかでも活用しやすいものにした。カロリーも明記。
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