声優にして、東京・築地は魚河岸の若おかみである著者が語る、なんとも美味なさかなの話。プロに教わる一級品のさかなの話、河岸ならではのさかな料理のひと工夫など。中西泛祥による魚拓多数収録。尾上辰之助との豪華対談にも注目！
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