忘れてはいけない日本の味、そしてそれを守る人びとを訪れる旅。青森から沖縄まで「良い食品づくりの会」に属する53店舗を訪ねた著者は、老舗ならではの味を試し、主人から秘訣を聞き出す。写真をたっぷり盛り込んだ味わい紀行。
★のネット書店は、在庫のない場合や取扱いのない場合があります。
