小薇流 ひと手間で本格中華のおかず
小薇流 ひと手間で本格中華のおかず
シャウ・ウェイ
ISBN：9784023302891
定価：1870円（税込）
発売日：2008年9月19日
Ｂ５変判並製 116ページ
品切れ・再販未定
中国各地の料理1000レシピを持つ、いま注目の料理家シャウ・ウェイが、北京・広東・上海・四川の四大料理にシルクロード料理も加えた中華の代表的な惣菜の中から、日本人向きのおかず64品を厳選。人気の定番料理がひと手間で驚くほどおいしくなる調味料ジャンの作り方など、家庭で簡単に本格的な味を再現できる調理のコツを伝授する。「どのレシピも美味しい！」と大評判の『愛しい上海料理』に次ぐ第2弾！
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