「食生活というのは、1人の人にとっては人生そのもの、1つの民族にとっては文化そのもの」と著者はいう。「米食」から始まり、魚、肉など身近なたべものの話題を拾いながら、日本人の食生活と文明のかかわりを考える楽しい歳時記風随筆。
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