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アエラの人気連載「冨田ただすけのしあわせの白ごはん」が書籍になった！ 海老マヨれんこん、鴨の和風ステーキ、どて煮など、白ごはんがすすむ、家庭のおかず約80品を紹介する。日本料理店で修業した冨田さんが和食の基礎をしっかり指導しながら、忙しいお母さん、お父さんでも簡単にすぐ作れるレシピを工夫。小学生の娘を持つ父親ならではの、子どもが喜ぶしかけ、配慮もいたるところに。連載時は、季節の旬を生かしたレシピ順だったが、書籍化にあたって、肉料理、魚料理、丼ものなど、種類ごとに再編集。作りたい料理がすぐわかる嬉しい作りになった。さらに、料理初心者のために、だしのとり方基本のき、など加筆もあり、お得な一冊になっている。