検索結果

いつまでも伝えていきたい旬がつまった野菜レシピが満載。著者はリトルプレスで人気の「日々」の編集長。この本は著者が１年にわたるがん闘病中の、その余命を慈しむような丁寧な料理や野菜との日々がつづられている。写真、文、料理、スタイリングすべて本人が行い、自然の恵みを豊かにいただくヒントが満載。

著者は「暮らし」系の書店員に評価の高いリトルマガジン『日々』の編集長。本書では、昭和の家庭のごはんを年代で切りながら、時代背景も添えつつ、20年代から60年代まで展開していきます。和食だけでなく、家庭の食事に洋食が浸透してくる感じがわかるのも面白い。この70代の著者にしか語れない昭和の料理を紹介し、その料理の背景や昭和という時代の匂いもからませた読み物と料理の本です。

【著者】高橋良枝
『日々』編集長。1942年横浜生まれ。編集者として多くの雑誌や書籍、PR誌の編集に携わる。2005年、料理家・飛田和緒、カメラマン・公文美和、スタイリスト・久保百合子たちと、料理や器、旅などをテーマにしたリトルマガジン『日々』を立ち上げる。好きなもの、気になるものがあれば東へ、西へ。70歳過ぎた今なお、フットワーク軽く取材へ向かう。訪ねた人、場所は数知れず。作り手たちの暮らしのなかの、小さな物語、を紡ぎつづけている。