喜ばれるおせち料理とごちそうレシピ
喜ばれるおせち料理とごちそうレシピ
牛尾 理恵
ISBN：9784023330122
定価：1210円（税込）
発売日：2014年11月7日
Ａ４変判並製 144ページ
● おせちを作るまでの買い物、段取り、スケジュール、保存法など、実用的な情報を豊富に紹介。
● はじめてでもおいしく作れるおせちの基本とコツを丁寧に豊富なプロセスで展開。
● 初級、中級、上級者向けのおせち料理をステップごとに展開し、すき間埋めのおすすめ食材や飾り物なども紹介。さまざまなシーンを設定し、組み合わせ例、盛りつけ方などをビジュアルでわかりやすく、豊富に収録する。
●巻頭特集 お正月に食べたいおせち料理ベスト10
● Part1 はじめてでもおいしく作れる 基本のおせち料理
● Part2 おいしいおせち料理 初級編～中級編～上級編
● Part3 みんなで楽しむごちそう鍋料理
● Part4 持ち寄りレシピ
● Part5 お正月の作りおきサラダ＆マリネ
● Part6 かんたんおつまみレシピ
＋別冊付録 おせち料理のいろは＆年末年始のマナー
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