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コンビニ界で活躍する10人のカリスマオーナーが、道を切り開くまでを「物語」としてつづるノンフィクション。よく稼ぎ、社会に貢献したいと願う老若男女に、コンビニオーナーという生き方、働き方を提案する一冊。

モノが売れないといわれる時代に、最高益を更新し続けるセブン‐イレブン。その商品開発の舞台裏を、関係者の証言を追いながら描くドキュメント。
業界の常識を覆し、年間10億杯に達した挽きたてコーヒー。「全部変えよう」の一言から始まった「シュークリーム　プロジェクト」。そして「24時間営業の小売店」から「社会」のインフラへ――
シェアを奪うのではなく、マーケットを生み出す。
セブン‐イレブンが歩む「商いの王道」の裏側を大公開！

【目次】
第1話　ライフスタイルを変えろ――セブンカフェ
第2話　定番商品は進化する――おにぎり、めん
第3話　女性客を誘う――スイーツ、コスメ
インタビュー（1）　石橋誠一郎商品本部長
第4話　フレッシュとの戦い――サンドイッチ、カット野菜
第5話　近くて便利なお店へ――セブンプレミアム
第6話　「困った」をサポート――本・雑誌の取り組み
インタビュー（2）　古屋一樹社長

2010年刊の『砂漠で梨をつくる　ローソン改革　2940日』に、東日本大震災、玉塚元一氏への権限移譲、サントリー移籍をめぐるドキュメントを加えた新装版。10月1日付でサントリー社長に就き、「プロ経営者」として歩き始めた新浪剛史氏の足跡をたどる一冊。

不況にあえぐ小売業界のなかで唯一右肩上がりの業績のコンビニ。「小売」だけに留まらず「サービスステーション」の道を歩みだしたコンビニの現在を徹底取材。セブン-イレブン「御用聞きへの道」、ローソン「多面化で個性のある店舗展開」、ファミリーマートの「グローバル展開」……。三者三様の戦略から、不況日本の生きる道が見えてくる。

　ロールケーキ、おにぎり屋、からあげクン……。三菱商事出身の新浪剛史氏がローソン社長に就任して８年、「砂漠で梨をつくるような思い」で社内、またコンビニエンスストア界にイノベーションを起こしてきたその足跡をたどり、今まで多く語られなかった「新浪イズム」と「ローソンの行方」を探ります。新浪氏が働く男女の悩みに答えるアエラ人気連載「新浪剛史のビジネス元気塾」も再録します。

いかに消費者が自分でも気づいていない「嗜好」を発掘するか。店を出るときにどれだけ「余分」なものを買わすか！　商品開発者たちの30数年に渡る悪戦苦闘ぶりと、お馴染みのヒット商品が出来るまでのプロセスを、日本初の「コンビニ専門記者」が丹念にリポート。コンビニ業界の隠れた消費者戦略が、いまはじめてここに明らかになる。鈴木敏文会長の「おいしさの原点、そしてこれから」と題したロングインタビューも掲載！