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朝日新聞大人気連載「おかず」シリーズのなかでも特に人気の高かったおかずレシピを集めた「定番おかずレシピ」の永久保存版。全レシピ写真付きでていねいに解説した「きちんとマスター！超定番おかず」から献立に革命を起こす「味付け冷凍の簡単おかず」まで、お役立ちページが満載です！

朝日新聞連載の人気コーナー「かしこいおかず」（2014年4月～翌3月、第101～148回）のレシピを収録した、待望のシリーズ完結編！ 9人の人気講師陣が、子どもから大人まで、家族に喜ばれる主力レシピをお教えします。毎日の献立の、強い味方に！

朝日新聞連載の人気コーナー「かしこいおかず」(2013年4月〜2014年3月)のレシピを収録した待望の一冊！　かしこくひと手間を加えれば、とびきりおいしい一皿に！
「パサつかず、肉をふっくらと焼き上げる」、「鯛おこわを電子レンジでシンプルに料理する」「いかのわたでもう一品」……食材の美味しさを生かすアイデアから余った食材の有効活用まで、ひと工夫を加えればぐっと美味しくなる料理のコツ、台所の智恵が満載です。人気の料理講師陣によるていねいなレシピ解説で、プロセス写真も豊富に掲載。料理ビギナーにもお薦めの一冊です！

料理レシピ例
◆肉類：鶏のオレンジ煮、簡単サルシッチャ、牛肉と春キャベツの春巻き　ほか
◆魚介類：さんまのさっぱり煮、アクア・パッツァ、えびマヨのサラダ仕立て　ほか
◆野菜類：くたくた野菜のグラタン、バーニャカウダ、たけのこ煮、かぶのふろふき　ほか
◆ご飯、麺、パン類：キャベツチャーハン、フライパン親子丼、トマトカレー、鯛おこわ、パエリア、まかないアーリオ・オーリオ、ゴーヤーとあさりのチヂミ　ほか
◆汁もの、スープ：ズッキーニのスープ、たらと大根の汁、白菜ロールの和風ポトフ、白味噌雑煮　ほか

　朝日新聞の好評連載「おかず練習帳」待望の書籍化。人気料理家４名が、より簡単においしく作るための秘策の詰まったレシピを直伝。お鍋ひとつで作れる鮭と野菜のクリームペンネや、短時間で味が染み込む大根の煮物など、毎日、忙しい人でも、ちょっとのコツで「おっ」と思わせる一品が作れます。オールカラーで細かいプロセス写真も掲載。この１冊があれば誰でも失敗なし！

　朝日新聞の大好評連載「おかず100選」の51回から100回までを収録したレシピ集。最初の50回をまとめたベストセラー「ていねいなおかず」の続編で、２冊あれば「おかず100選」がすべてそろう。土井信子、浜田ひろみ、根岸規雄、髙城順子の一流講師陣が教える家庭料理は、だしまき卵、カレイの煮付け、シュウマイ、ポテトコロッケ、おでん、赤飯……。ていねいに作れば驚くほどおいしくなる。開いたら戻りにくい広開本。

　もうひと手間でふだんのおかずがごちそうに。朝日新聞の人気連載「おかず100選」の最初の50回を待望の書籍化。「豚肉のしょうが焼き」「新ジャガの煮ころがし」「かやくご飯」「エビフライ」などの定番料理を高城順子、根岸規雄、浜田ひろみ、土井信子各氏という一流講師が教える。「娘にあげたいレシピばかり」「男性の料理入門に最適」と連載時から大評判だったもの。カロリー表示つき。

　年間死亡者数が100万人を超える日本。最期の日が、ある日突然やってきたとしたら……。家族や地域に迷惑をかけることなく、また、自らの尊厳を持って人生の幕を閉じるため、遺言状の書き方、遺品整理、終末医療から葬儀までを詳しく解説。すぐに活用できる、オリジナル･エンディング・ノート付き。