検索結果

　20年以上にわたって南米、アフリカからモンゴル、北欧まで、世界61地域で疫学調査をしてきた“冒険病理学者”が見つけた、長生きできる食事とは？　延べ1万5000人以上に及ぶ血液や尿を分析、長寿の人たちに共通するもの──それが、豊富なタウリンとマグネシウムだった！　縄文期の食事にヒントをつかんだ著者が、海草、木の実、豆類、貝類を主体とした、現代にふさわしい健康メニュー「縄文膳」を提唱する。