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電子書籍
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コシヒカリより美味い米
佐藤 洋一郎　
780円（本体価格）/858円（税込価格）
　コシヒカリは本当においしいか？　じつは味比べ実験で他品種と区別できるのは、４人に１人だけ。それなのに全国の作付面積は４割にも及び、品種偏向の弊害も懸念される。植物遺伝学の第一人者が、コシヒカリ幻想の虚妄を衝く。美味い米入手法も紹介。
里と森の危機
佐藤 洋一郎　
1100円（本体価格）/1210円（税込価格）
コメはコシヒカリ、肉は鳥・豚・牛、清潔好き……。現代人の生活が大きく変わった。古来、山を切り開き、耕地を守り、「里」で暮らしてきた日本人。里は、花を楽しみ四季を意識する豊かな感性も育ててきたのだ。ところがいま、生活パターンの単一化、都市と山の二分化により、里が消滅の危機にある。考古学でも新知見をあげている植物遺伝学者が、環境危機を訴え、里の再生をめざして現代日本に提言する。
朝日選書
森と田んぼの危機
佐藤 洋一郎　
1200円（本体価格）/1320円（税込価格）
今、生態系があぶない！森林から雑木が消えた。あきたこまちはコシヒカリと同族種。こうした種の単一化がスギ花粉症や冷害を引き起こす。遺跡出土品から植物のDNAを採取し、ルーツを探る第一人者が、生物多様性の重要さを力説する。
朝日選書