たべもの文明考

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たべもの文明考

大塚 滋 著 

ISBN:9784022592163
定価:1495円(税込)
発売日:1978年8月5日
四六判   280ページ  選書116 

品切れ・再販未定

「食生活というのは、1人の人にとっては人生そのもの、1つの民族にとっては文化そのもの」と著者はいう。「米食」から始まり、魚、肉など身近なたべものの話題を拾いながら、日本人の食生活と文明のかかわりを考える楽しい歳時記風随筆。

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