美食の社会史

このエントリーをはてなブックマークに追加

トップ

美食の社会史

北山 晴一 著 

ISBN:9784022595195
定価:1416円(税込)
発売日:1991年2月9日
四六判   328ページ  選書419 

品切れ・再販未定

「世界に冠たる」フランス料理は、フランス革命の血の海から生まれ、以来100年の間に食文化の中核となった、その権威の実体は?パリにおける究極の美食、グロテスクなまでの大食などを通して、近代消費文明の姿を浮き彫りにする。

紀伊国屋書店

honto

TSUTAYA online

のネット書店は、在庫のない場合や取扱いのない場合があります。

このサイト内の関連商品

“朝日選書” シリーズ一覧  全件表示する

“北山 晴一”の著作一覧