1300円(本体価格)/1430円(税込価格)
朝日新聞・土曜版beで大好評連載中の「やさい流」が待望の書籍化です。旬の野菜をおいしく、ヘルシーに、だけではなくおもてなしにも使えるしゃれた一皿としていただける、そんなレシピが満載の料理本です。4月から3月までの1年間を通じ、毎月「初春のイタリアン」「パーティーの季節に」「秋の精進」など特徴的なテーマを設定し、テーマに合ったとっておきレシピを4つずつご紹介しています。レシピを教えてくださるのは、料理研究家&一流シェフの7人の皆さん。おしゃれなイタリアンや和風、本場中国家庭料理、江戸の食文化の再現、塩分やカロリー控えめのヘルシーフルコースなど、レシピはバラエティ豊かで、1年間を通じ飽きずに楽しく野菜を食べるコツが自然と身につきます。もちろん全レシピにカロリーと栄養メモ(美肌、抗老化など一目でわかるアイコンも!)が表示され、ヘルシー生活にお役立ちの一冊です。さらに単行本オリジナル企画として、レシピで使われている主な野菜の、栄養や旬、見分け方などがわかる<プチ野菜図鑑>もついてます!